hirnanherz.de

Brokkoli-Rucola-Birnen Brotaufstrich (vegan)

Was haben Brokkoli, Rucola und Birne gemeinsam? Wer errät es? Genau alle drei gehören mitunter zu meinen Liebsten auf dem Speiseplan. Seit ich denken kann, zählt Brokkoli zu einem meiner… Weiterlesen

ENTZÜNDUNGSHEMMEND, VEGAN

Lauwarmer Grünkohl-Walnuss-Kichererbsen-Salat mit Birnen Vinaigrette (vegan)

Warum und weshalb ich Grünkohl für mich zu einem Omega-3-Fettsäure Booster ernannte, darüber habe ich bereits eingehend geschrieben. Möchtest du mehr über die Themen Omega-3-Fettsäuren, die antioxidative Wirkung im Speziellen… Weiterlesen

ENTZÜNDUNGSHEMMEND

Gespräch auf dem Wochenmarkt – Grünkohl: Omega-3-Fettsäure „Booster“ & Vitamin A Quelle

Dass mich die Passanten verwundert anschauen, ist mir nicht entgangen. Ihr Blick bleibt stets auf den in meiner Hand befindlichen Gegenstand haften. Gerade möchte ich den Heimweg vom Wochenmarkt antreten,… Weiterlesen

ENTZÜNDUNGSHEMMEND, VEGAN

Rote Bete-weiße Bohnen-Hummus (vegan)

Bereits hier habe ich die Knolle Rote Bete näher unter die Lupe genommen. Neben den Nährwertangaben haben es mir besonders die antioxidativen Eigenschaften der Farbstoff Betanin und die Folate angetan.… Weiterlesen

ENTZÜNDUNGSHEMMEND

Rote Bete – Kleine Superrübe mit viel Inhalt

Diesen purpurroten Knollen konnte ich noch nie gut widerstehen und es ist eines meiner absoluten Lieblingsgemüse! Ich liebe ihren erdig-süßlichen Geschmack in ihrer puren Form genauso wie als Gemüsewürfel über… Weiterlesen

ENTZÜNDUNGSHEMMEND

Fette und ihre Fettsäuren – Welche Rolle spielen sie in der entzündungshemmenden Ernährung?

Im Schneidersitz sitzend wandert mein Blick zum wiederholten Male über das vor mir ausgebreitete Recherchematerial! Es hat sich einiges angesammelt, seit dem ich das Thema Ernährung näher ergründe. Hierbei hat… Weiterlesen

ENTZÜNDUNGSHEMMEND

Entzündungen im Körper – Akut, sekundär chronisch und primär chronisch

Jeden Tag aufs Neue ist unser Körper darum bemüht, uns fit, gesund und vital zu halten. Meist gar keine leichte Aufgabe, bedenkt man, was die Menschen ihrem Körper stets zumuten.… Weiterlesen

ENTZÜNDUNGSHEMMEND, KUCHEN & CO, VEGAN

Aprikosen – wahre Gesundheitsbooster und Aprikosen-Streusel-Tartelette – vegan

Im saftig grünen Gras sitzend, lehne ich an dem alten Baum und blicke in dessen reich bestückte Krone. Sein grünes Blätterwerk wirkt durch die hindurchscheinenden Sonnenstrahlen noch intensiver und zwischen… Weiterlesen

ENTZÜNDUNGSHEMMEND

Mein Weg hin zur entzündungshemmenden Ernährung

Als wir uns auf den Ausgang des Krankenhauses zubewegen, ist mir flau im Magen. Alles fühlt sich anders an. Wir bleiben kurz stehen, um innezuhalten. So stehen wir da, in… Weiterlesen